Кто готовил красный бархат по рецепту энди шефа, подскажите, вот у меня форма 22см, там написано…

У него во всех рецептах просто нереальное количество сахара 🙈 ну а по теме - да, надо удваивать. Такой торт не делала, делала другой, тоже в форме на 22 см. Удваивала. А количество сахара наоборот разделила на 1.5.

Я готовила по этому рецепту. Не, я так поняла, что две порции получается, готовьте столько сколько написано, ничего не удваивайте

@vika.m а, т.е просто два раза замешивать?

@chris555, Нет, один))

@vika.m у него просто вот написано..

Один. Теста много получается

@nastya.muzychenko.83 @vika.m а, ну ладно, спасибо вам🤗🤗

@chris555 тут ещё зависит от того, какой торт хотите. Я удваивала и у меня получился высокий прям. Энди шеф за высокие торты, поэтому и пишет, что надо удваивать.

@_mireille_ я тоже высокий хочу, а с сахаром не поняла что вы сделали😂

@chris555 ну в крайнем случае сделаете замес 2 раза )

Если считать на одну порцию, то уменьшила в 1.5 раза. То есть указано на одну порцию 300 - я брала 200. На две порции 400. Получилось достаточно сладко, на мой вкус можно было ещё меньше положить.

@_mireille_ аа, поняла, спасибо))

Я делала в форме диаметром 26 см полторы порции, получилось три коржа, торт нормального размера, не блин, но и не башня!

@chris555, да, я помню эту табличку, дважды его пекла по этому рецепту

Я готовила сколько написано, не удваивала, подучилось два коржа, можно было и на три)

@ksyu.st спасибо)) завтра попробую сделать😊

@ksyu.st @vika.m а вы выпекали на режиме верх-низ? Без конвекции?

@chris555, да, верх-низ и всё. Будете пробовать на готовность самое главное в центр тыкайте зубочисткой, а то у меня один корж в центре сырым получился, пришлось назад ставить)

@chris555, без, у меня обычная духовка) я единственное на ночь заворачивала в пакет и оставляла и он стал такой пористый) и как-то даже поднялся))

@ksyu.st хехе, спасибо))