расскажите секрет вкусного плова, чтобы желтый рис рассыпчатый, красиво и вкусно)))

Куркума

Приправа для плова👌🏻воды на палец над рисом

Не особый и секрет...но рис я немного обжариваю заранее на сухой сковороде.Тогда он становится рассыпчатым в плове и желтоватым

Дело в самом рисе) лучший для плова - из магазина перекрёсток именно их сети рис)

Хороший рис и приправы. Красивый цвет даёт шафран

Мой любимый плов с рисом басмати. И пусть говорят, что натуральный плов готовится из круглого риса... Но с басмати рисинка к рисинке. Невозможно испортить его. И приправу обязательно с куркумой для цвета. Ну и моркови много много люблю. Тоже цвета добавляет.

А ещё... если морковь не на тёрке потереть, а порезать соломкой, то вкус кардинально другой)

В супах тоже самое)

Я рис замачиваю на час или больше, когда как, плов рассыпчатый, и морковь тоже режу

Куркума, барбарис и Зира! Основные специи. Рис идеальный конечно длиннозернистый! Я покупаю на Фуд сити индийский рис 3 кг 250₽ и специи по отдельности. ( 30₽ ложка)

@ole4ka.m. ,тоже так делаю