



Напоминаю, что недавно @whiteswan взорвала ленту своим умным пирожным, но не постеснялась сделать пост без фотографии. 😁
Поскольку звучало интригующе (тесто однородное, а получается в итоге несколько слоёв) и соответствовало канонам пп, решила попробовать. Вот ловите фоточки. Делали полностью по Лениному рецепту, только брали кукурузную муку. Готовится на раз-два. Очень прям приятная консистенция получается и вкусно. 👍
В следующий раз попробую добавить груши ещё, мне кажется, будет в тему. Предполагаю, что они в нижнем слое сконцентрируются.
#максготовит
Я не поняла, почему оно жидкое внутри?? Это начинка или что? Судя по рецепту, начинки нет...
@annapokrovskaa2,
Смешать желток, баночку детского творожка (либо любой мягкий творог, 100г), столовая ложка с горкой муки ( делала овсяную, привкус ощущается. В следующий раз пшеничную цельнлзерновую попробую, думаю должно быть хорошо), столовую ложку с горкой кукурузного крахмала, сахар по вкусу и 150г молока. Все хорошо смешать. Сахар или сах зам по вкусу ).
Оставшийся белок взбить до стойких пик с щепоткой соли, лопаткой ввести в остальную смесь (она жидкая, однородной прям не станет, ничего). Выпекать 25 - 30 минут, 180 градусов. Дать остыть в духовке с потом в идеале охладить.
Только у меня кукурузная мука была и остыть мы не дали ему. 😂
@whoever 😁,спасибо большое! Выглядит ооочень аппетитно! Попробую испечь)
@vitlin, Смешать желток, баночку детского творожка (либо любой мягкий творог, 100г), столовая ложка с горкой муки ( делала овсяную, привкус ощущается. В следующий раз пшеничную цельнлзерновую попробую, думаю должно быть хорошо), столовую ложку с горкой кукурузного крахмала, сахар по вкусу и 150г молока. Все хорошо смешать. Сахар или сах зам по вкусу ).
Оставшийся белок взбить до стойких пик с щепоткой соли, лопаткой ввести в остальную смесь (она жидкая, однородной прям не станет, ничего). Выпекать 25 - 30 минут, 180 градусов. Дать остыть в духовке с потом в идеале охладить.
Только у меня кукурузная мука была и остыть мы не дали ему. 😂
@amelia29, да, пюре и в тесто перед введением белка. Но поскольку не пробовала, за результат не ручаюсь.
Я как рассуждаю: формируется три слоя, поскольку белок всплывает наверх, а крахмал оседает внизу. Поскольку груши тяжелые, они вместе с крахмалом внизу осядут. Могу вас отметить, когда попробую. :))
@whoever не могу что то представить. Пюре сделать и куда его, прям в само тесто, тогда же наверное конституция теста нарушить я
@amelia29, недавно делала пирог без выпечки с грушей, для него я груши резала на крупные кусочки (садовые пополам), запекала в духовке минут 15 и потом блендерила. Сюда так же планирую сделать.
@gumanistka, дааа, я потом уже заметила ее на фото. 😁 От нашей кошки никуда не деться.
Спасибо.
очень аппетитно!! только шерстинку с кусочка уберите перед те.м как кушать)))
Ксюш, покажи свою форму для выпекания пожалуйста, чёт я даже не знаю в чем готовить. У меня слишком большие.
@whoever а вот тут подколенной не защитан, моя форма пропала, что бы ты знала я грущу 🤭 реально уехала на дачу приехала , а ее нет ! Систр и ма не признаются , муж был рядом. Это самое таинственное исчезновение в моей жизни )))
@aklsva, ну ладно ещё без кукурузного крахмала, но как ты без силиконовой формы до таких лет дожила? 😂😂😂
@whoever @whiteswan ну я же всё-таки приготовила ))) с картофельным крахмалом и рисовой мукой )))) Но у меня форма дурацкая, к ней прилипло. И это точно из-за формы, к ней все прилипает - она умерла (
По этому пирожное развалилось, но ! Оно реально слоями и остывшая корочка очень вкусная.
Блин, мало того, что мне кукурузный крахмал нужен , так ещё и форма силиконовая - вы вносите меня в долго со своими рецептами 😂
@dilya108 думаю да, тут просто совсем не ПП, раз там масло , сахар. А так суть одна, думаю даже будет вкуснее 😂
@apjorka, у Лены @whiteswan есть. Скопирую сюда.
Смешать желток, баночку детского творожка (либо любой мягкий творог, 100г), столовая ложка с горкой муки ( делала овсяную, привкус ощущается. В следующий раз пшеничную цельнлзерновую попробую, думаю должно быть хорошо), столовую ложку с горкой кукурузного крахмала, сахар по вкусу и 150г молока. Все хорошо смешать. Сахар или сах зам по вкусу ).
Оставшийся белок взбить до стойких пик с щепоткой соли, лопаткой ввести в остальную смесь (она жидкая, однородной прям не станет, ничего). Выпекать 25 - 30 минут, 180 градусов. Дать остыть в духовке с потом в идеале охладить.
Только у меня кукурузная мука была и остыть мы не дали ему. 😂
@whoever да хорошо, так же хорошо, пока я не попробовала овсянной муку , а теперь у меня мУка искать ее на районе ))
@chertixa, хорошо. 😉
@aklsva, как ты без крахмала вообще живёшь? 🤦🏼♀️😂
@whiteswan, оу, комплимент от шефа. 😂 Большое спасибо за рецепт, он явно будет в коллекции часто исполняемых.
@chertixa, вот я бы лучше не описала. 😂 Так и есть, как Лена говорит.
Попробуйте, много усилий и денег оно не требует, так что если что, не жалко.
@aklsva, 😂😂😂
Таинственней исчезновения сосок нет в этом мире тайн.