@asmitina, а когда варишь овощи в температуре 100 градусов, полезные вещества в овощах сохраняются? Можно в антипригарной сковороде без масла жарить. Я например жарю на обычном растительном масле. Немного добавляю и салфеткой растираю. Вообще педиатры советуют в кашу добавлять кусочек слив масла, а в суп немного оливкового. Не вижу в этом ничего такого страшного