Натераю на тёрке морковку. Добавляю по вкусу соль. Иногда чеснок, по желанию. Перемешиваю, добавляю чим-чим. В маленькую кастрюльку наливаю 2-3ст.л подсолнечного масла и пол чайной ложки уксуса. На медленном огне прогреваю масло с уксусом, мин. 5-8 выпариваю уксус. Затем добавляю масло к морковке. Перемешиваю. Готово к употреблению.