Яблочная пастила. Если у вас есть 20 минут, свободная духовка и лишние яблоки.
Яблочная пастила.
Если у вас есть 20 минут, свободная духовка и лишние яблоки.
1 кг яблок чистим, режем, добавляем 50 мл воды, доводим до кипения и варим 15 минут на медленном огне под крышкой, иногда помешивая. Измельчаем блендером или протираем через сито. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом, выливаем пюре и разравниваем — это важно! Сушим в духовке при 100 ⁰С 3-4 часа.
Поверхность станет твердой - даём остыть, снимаем, режем на полоски и скручиваем или просто ломаем, будет зависеть от толщины исходного слоя.
Количество готовой пастилы поначалу вызывает насмешки окружающих, но вскоре все проникаются и просят ещё, и лучше с добавками корицы, клубники, персика и прочих ништяков.
Побочным продуктом станет компот, только не показывайте родным, из чего он сварен😏