А я делаю так)перекручиваем помидоры мерием литровой банки я делаю 5 литров. Туда головку чеснока, хрен по вкусу кто как любит на острату)0.5 стакана сахара, пол ст.ложки соли (когда перемешаете можно что-то добавить по вкусу сахар или соль)пол.столовой ложки соды понпшеной в уксусе. И 5 асперинок измельчить и туда и перемешать все и пусть состоит сутки потом по бутылкам и готово!!)))
помидор через мясорубук. потом добавляете соль,перец,красный жгучий перец по вкусу. и на 1 кг помидор 1 аспирин добавляете. в бутылки пластиковые и в холодильнике храните