Мамс, как вы варите борщ в мультиварке, чтоб свекла цвет не потеряла?

Сырую свеклу Слегка обжариваю с луком, морковкой и тушу под крышкой. Потом добавляю в суп

@liliya2411 потом - это когда суп уже готов?

@liliya2411 я прост не могу посвятить готовке больше 15 миут - все нарезаю и в мультю, потом гулять уходим.

Свеклу не обжариваю, натираю на терке и кладу за 10 минут до выключения борща.

Всегда теряет(

Что бы не блекнел цвет , нельзя переваривать свеклу , можно еще кислоту добавить для хорошего цвета , томатная паста или уксус совсем чуть чуть в поджарку. Ну и от свеклы тоже зависит бывает старая сама по себе бесцветная получается

@0pi8s1, да, и минут 10 ещё не выкл чтоб вкусы соединились. Ещё можно сварить отдельно свеклу не чищенную и добавить ее прям за минут 5 до готовности. И я не могу без уксуса)

@immortality у меня иногда получается, если натертую свеклу положить во вставку-пароварку над супом, но, если долго загулять, то и там цвет уходит местами

@natellooocka вот спасибо! Про томатную пасту я и забыла!

@evakerrigan блин, было бы круто, если б я его варила от и до(( я ставлю утром, а к обеду, когда мы домой приходим, он обычно часа 2-3 на подогреве уже

Сначала Обжариваю лук и морковь, потом добавляю свёклу , чеснок, помидоры, лимонный сок, воду, немного сахара. Тушу все это минут 15, и добавляю в основной бульон. Цвет не теряет. Фишка в лимонном соке, раньше уксус добавляла.

@alenyshka_lebedeva пошла за лимонами))

@0pi8s1, тогда вариант просто добавлять сырую свеклу в уже готовый борщ. Вреда от сырой свеклы не будет. Она очень полезна. Только потереть на мелкой терке и все, чтобы проблем разжевать ребенку не было )

@evakerrigan прикольный вариант, я за сырые овощи! Тоже попробую! Спасибо!

Уксус в поджарку

Уксус добавляю и сахара немного

@evakerrigan успевает свариться за 10 минут?

@yyuulka, тертая, она же тоненькая. На зубах не хрустит )

@evakerrigan я вообще извращенски варю борщ. Я сначала свеклу в кожуре отдельно 1.5 часа варю, потом достаю ее, чищу, тру на терке и после этого добавляю в основную кастрюлю

@yyuulka попробуйте запечь в фольге те же 1.5 часа, вкуснее будет, если вам не лень так заморачиваться))

Ща меня побьют, но я добавляю чл уксуса🤷‍♀️ усё. И звет закреплен и вкус пикантней

@mamka_bez_filtrov я уксус не переношу) хотя и борщ не ем.. Для мужа с мелкой готовлю, они тащатся. Тут лимонный сок советовали, попробую с ним сначала)

@0pi8s1 тогда да, лимонный сок и томатную пасту) главное в борще, мать, СМЕТАНКА 😍

@mamka_bez_filtrov эт да)) куда без нее)

Надо свеклу отдельно обжарить, а потом положить после готовности варева в мультиварке.