За рецепт спасибо Ирине @pryanishki КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ИНЖИР С РИКОТТОЙ ✅СОСТАВ: 12 шт инжира 1…

За рецепт спасибо Ирине @pryanishki

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ИНЖИР С РИКОТТОЙ

✅СОСТАВ:

12 шт инжира

1 ст.ложка сах. пудры

3 ч.ложки бальзамического уксуса

4 ст.ложки мелкого сахара

30г сл.масла

Для подачи:

150 г сыра рикотта

2 ст.ложки обжаренного миндаля

цедра лимона

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 180 градусов

2. Нанизать по 3 шт инжира на деревянные шпажки

3. Посыпать инжир сах.пудрой, взбрызнуть 1 ст.ложкой бальзамического уксуса

4. Разогреть сковороду и разложить ровным слоем и расплавить в ней сахар

5. Как только сахар приобретет темно-золотистый цвет, снять с огня и вбить венчиком сл.масло.

6. Добавить оставшийся уксус и 2 ст.ложки воды, хорошо перемешать до однородности

7. Выложить инжир в жаропрочную посуду, полить карамелью запекать 10-15 минут, поливая карамелью

8. Выложить готовый инжир на тарелку, полить карамелью, посыпать миндалем и лимонной цедрой. Подавать с ложкой рикотты немедленно⠀

✳ВЫХОД:⠀

4 порции