Как правильно закрывать банки с заготовками на зиму?

А сейчас, внимание, вопрос!
Как сейчас закрывают в банки с заготовками на зиму?!?!
Я вообще полный ноль в этом деле и всеми силами старалась всю свою сознательную жизнь избегать этого дела.Все детство помню эти банки на чайнике, жарищу, потных маму и тетю в малюсенькой деревенской кухне, потом еще тоннами спускали эти банки в погоеб, потом машину перегружали. В общем у меня детская травма, что это мега-геморрой и куча времени.

Сейчас же перепадо много сливы и яблок,а еще завтра и кабачки будут😂я же многомать, надо мне уже привыкать к стотонным запасом с таким количеством мужиков

Стала я читать и смотреть ютуб. И поняла, что ничего не поняла. Кто-то пишет, что вообще не стерелезует банки. Так можно (мне чем меньше работы, тем лучше)? А какие крышки лучше,которые закручивать или нет? А я где-то прочитала, что можно прям рукой закрутить или крышкой пластиковой закрыть и норм.
В общем, давйте советы новичку. Или может канал какой посоветуйте или сайт, где для тупых написано!!
Спасибо, всем, кто дочитал мои страдания!