Похвалю себя тут)) Сегодня поставила завершающую партию помидор вялиться. Впервые пробовала, не знаю…

@manya_ha с удовольствием!! Беру сливки, режу пополам вырезаю плодоножку. Если нет доступа к жидкой части - ковыряю дырку. Сверху солю, перчу, потом посыпаю чесночный порошком и сушеным базиликом. Складываю на сушилку на 70 градусов. Можно и в духовку, но дверцу чуть приоткрыть. Через 6 часов меняю лотки местами, ещё через шесть меняю опять, но прощупываю некоторые на предмет готовности. Готовые начинаю вытаскивать. Вот тут мне не понятно, что готово - совсем сухие не разгрызть потом, совсем мокрые, мне кажется, не будут храниться. Пересушенные можно перемолоть в приправу, в супы кидать. А "подходящие" раскладываем по стерильным банкам и заливаем горячим (но не кипящим) оливковым маслом. Можно и подсолнечным , можно и их смесью. Закатывает, и переворачиваем до остывания. А, ещё. В каждую банку добавляю ещё пару чайных ложек бальзамического уксуса. Говорят, что закатанные банки можно хранить без холодильника. Масло в банках тоже огонь получается, как заправка для салатов)) мне понравилось - смешивать нарезанные помидоры с фетой, нарезанный рукколой и класть на тост. А сверху свежую помидор ку для кислинки)))) вообще, рецептов много, я ещё не начала все пробовать, вся в закатках))

@krasnova_992 кстати, пастила без сахара и сухофрукты (груши - вообще супер) - этому не препятствуют)))

Звучит очень круто.

🤤🤤🤤

А как вы фрукты сушите?

Давно хочу попробовать, да чёт ленюсь

Тоже делали, вкусно, но плесенью покрылись быстро там, куда заливка маслом не доходило, т.е.все должно быть погружено в масло

Как вкусно😍😍😍