Вдоль режу баклажаны, немного держу в соли, обжариваю. Начинки:
1. Сыр, майонез, чеснок, помидорка
2. Сыр, майонез, чеснок, корейская морковка.

@varvarashalygina @mam76 ой, девы, ну прям развеселили подмигивающими баклажанами 😂

@stardust, спасибо🙂

@mam76, спасибо)))) а чего надо выпить, что б баклажаны подмигивали?))))

Есть 2 проверенных начинки. Сыр с чесноком и зеленью (укроп использую, побольше, можно и петрушку добавить), заправить майонезом. Или обжарить репчатый лук и морковь, закрутить рулетики.
Баклажаны вдоль режу, мм по 7, не меньше, а то тонкие после обжарки совсем. можно запечь в духовке.

Чистите баклажаны от кожуры, нарезаете на тонкие пластины (мм 5-7) замочить на минут 30 в соленой воде(чтобы не горчили) , отжать и промокнуть полотенцем. Обжарить с двух сторон . Соус-майонез/сметана 20-25%, чеснок, зелень. Как подмигнут баклажаны, обмазать их соусом и завернуть в рулетики. Вот и все)))