Девочки, дайте рецепт прям Мега вкусной шарлотки)))

У Шарлотки стандартный рецепт стакан муки, стакан сахара, 4 яйца. 1/2 ч.л. соды

@innasivaeva, уже не стандарт))) я к примеру знаю людей кто соду не кладёт

Я беру:

Кисло-сладкие яблочки - сколько душе угодно, в среднем штуки 4 средних,

Нарезать, бросить в форму и с кусочком сливочного масла потушить до полуготовности, минут 5.

Для теста 3 яйца, взбить миксером хорошо, добавить 2/3 стакана муки, 1/3 стакана крахмала кукурузного или картофельного, разрыхлитель или соду, 2/3 стакана сахара, щепотку ванилина. Я все добавляю, не выключая миксер, муку просеиваю.

Затем тесто выливаю на яблочки, ставлю в разогретую духовку (~200°С), обычно хватает 10-15 минут, шарлотка поднимется, верх подрумянится, проверяю зубочисткой.

Если верх уже очень тёмный, а тесто еще не готово, можно чуток снизить температуру

@innasivaeva , для меня стакан сахара очень сладко, а замена части муки на крахмал позволяет тесту стать воздушным и еще лучше подняться

У @momlena очень вкусный рецепт шарлотки

Взбиваю 4-5 яиц со стаканом сахара до белой пены (как на бизе), добавляю стакан муки, размешиваю. Смесью заливаю заранее подготовленные кусочки яблок. Если яблок много, то перемешиваю их с тестом, если нет, то можно просто залить тестом. Сверху можно посыпать корицей.

Соду не кладу!

@lilia04, СпасиБо

Режу 4-5 яблок кубиком, посыпать корицей с сахаром, но это по желанию . 2 яйца взбить с почти стаканом сахара, добавить стакан кефира , потом 2 стакана муки с содой (0.5 чл) , в эту смесь яблоки и в смазанную маслом и посыпаную манкой форму запекать. быстро и вкусно

Вот остался кусочек , очень мягкая пористая и поднялась хорошо😋

Я делаю без соды))) ещё со школы рецепт😬 стакан сахара, стакан муки, 4 яйца, 4 яблока. Корица по желанию. В бисквитах главное сахарно-яичную смесь хорошо взбить и осторожно вмешать муку лопаткой, чтобы тесто не осело. И когда выпекаете духовку не открывать. Выпекать на 200-220 град. 40 минут