К нам мама возила и в сыром и в варенном виде и копченное тоже привозила, в любом случаи замораживать. Если честно то не знаю какое вам покупать, главное чтоб мясо было нормальным.
Если человек к которому вы везете мясо умеет его готовить, то сырое. Он сам добавит доп. Специи. Если просто угостить то лучше варенное или копчённое.
Мы всегда так везём. Ехать 12 чаосв на поезде. Папа хорошенько замораживает все вместе и мясо и казы, шужык в отделе морозильника. Получается прямоугольник замороженный. Его в пакет, птм в газету заворачивает и в коробку. Норм доезжаем и летом и зимой. Если вы на автобусе, то думаю там же холодно в отсеке для багажа, все равно не успеет растаять
Если человек к которому вы везете мясо умеет его готовить, то сырое. Он сам добавит доп. Специи. Если просто угостить то лучше варенное или копчённое.