Второй день грезила батоном, сегодня наконец-то испекла. Нужно было немного ещё подержать в духовке,…

Второй день грезила батоном, сегодня наконец-то испекла. Нужно было немного ещё подержать в духовке, но пора было укладывать ребёнка, побоялась, что сгорит.

По просьбам сразу пишу рецепт. Я готовила и на дрожжах, и на закваске. Вкусно и так, и так. Если возникнут вопросы - спрашивайте, подскажу

Ингредиенты:

250 г муки

6 г сухих дрожжей (в этот раз я брала 5-6 гр ржаной закваски)

4 г соли

30 г сливочного масла масла или маргарина (у меня топленое масло)

100 мл молока

50 мл воды

Для смазывания верха:

1 желток

5 г молока.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.

Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.

Тесто раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.

На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

❤️

#батон #домашнийхлеб #хлеб #выпечка #назакваске