Девочки,привет! Муж принёс судак в пакетах-принесла клиентка(занимается рыбой).домой он ее принёс в…

По запаху будет понятно .Все ли с ней хорошо .Можно на филейки поделить ,а из чего-то сделать фарш на котлетки .

Я покупаю судака в магазине, целого с внутренностями, нюхайте, разделывайте и в морозилку, я только вчера сварила дочери с судака рыбный суп.

По запаху определите. Я делаю фрикадельки и в морозилку.

@vallegur, а как разделываете?прям мясо отделяете или подваливаете или просто кусочки с хребтом,а потом перед варкой отделяете?

@sarareinbow, подвариваете или сырое мясо отделяете,а потом сырые фрикадельки?

@annvet фрикадели сырыми замораживаю, иногда в них лук добавляю.

Режу на стейки с хребтом и варю, в варенном виде она очень хорошо разбирается...