Mom.life
Svetlana
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
post image
Девочки-кондитеры отзовитесь!
28.08.2018

Лучший комментарий

Комментарии

darusya
Дарка·Мама троих детей
@svetlana_may 😌
30.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@darusya, Велике Дякую!))
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
@svetlana_may ну, власне, його ж не їсти, а фоткати, навіть якщо припустити, що крем розслоїться абощо то це станеться після дефростації, тому можна пробувати 🤞
Удачки))
30.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@darusya, это мифы)) я тоже за съедобные элементы! Глянец нужен сверху. В общем я вас поняла, декор гель. Спасибо за советы! Мы тут уже все перепробовали)) И горячим ножом резали и то и се)) Я сразу предложила заказчику подморозить (она кстати кондитер), но она сказала не надо, так будет хуже, а в итоге получилось наоборот))
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
@svetlana_may стоп, гг
Вам треба глянець розрізу, а не шоколадного покриття))?
З боку кондитера – найлогічніша порада саме декор гель. І напевно на підморожений вже відрізаний шматок
Він не дорогий, продають фасованим грам по 50-100, якраз для фото з головою))
Але фуд фотографи далеко не завжди для певного ефекту викорисиовують їстівні добавки😁 але це звичайно до фотографів питання, я лише по їстівному))
30.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@darusya, я фотограф)) мне нужно добиться идеального среза и глянца. Это для упаковки, примерно чтоб как у Рошен было.
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
@svetlana_may ви печете для дому чи для замовлення?)) декор гель в будь якому кондитерської магазині)
Олією я б не робила..)) хз який ефект буде в довготривалі перспективі
Хоча, якщо виключно для фото--спробуйте
30.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@darusya, а маслом растительным? Гель этот где купить?
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
@svetlana_may а то ганаш? Медом - липкий буде. Може декоргелем
30.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@darusya, а скажите чем его покрыть, чтоб глянцевости придать поверхности? Может мед?
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
@svetlana_may він м'який дуже? Струна візьме??
Якщо ніжний зовсім то його дужееее охолодити варто і звичайним ножем, широким
30.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@darusya, на этом фото я резала, он был свежий. Этот ещё ничего получился, а остальные не очень, все поплыло. Во время нарезки он деформируется и не получается сделать идеальный срез. Лучше обычным ножом резать или струной?
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
стикер
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
Але на цьому фото, мені здається нічого не рівняли.. Просто він досить сухий - торт. Крихти видно, а крем просто холодний, тому не поплив.
Не дуже люблю такі, люблю мокрі🙈
А взагалі спробуйте на кількох штамках по-різному як рівніше вийде.
Може навіть шматок заморозити 🤔 а потім 'зрізати' розмите
30.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
@svetlana_may не до стану каменю(годин 12), залежно від розміру і морозилки години 3-4 напевно.
Відрізаємо згори вниз, а потім знизу вгору ножем, так трохи вирівнюється малюнок. Або(припускаю, не пробувала) шматок відрізали і від ширшого краю до 'носика' ножем провести, щоб 'згладити' крем
30.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@darusya, а сколько морозить? И не совсем поняла как провести ножем! После разреза? Если назад снизу то может поплыть ведь?
30.08.2018 Нравится Ответить
viktoriiawestphal
Viktoriia·Мама двоих (8 лет, 9 лет)
Зубной ниткой :)
29.08.2018 Нравится Ответить
darusya
Дарка·Мама троих детей
Підморожений, да
Можна потім провести ножем знизу-вгору, або вбік, щоб крем вирівняти
29.08.2018 Нравится Ответить
jusik.shatylo
Юлия·Мама троих детей
@svetlana_may буду знать)
29.08.2018 Нравится Ответить
svetlana_may
Svetlana·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@missis_shatylo, я пробовала, эффект не идеальный все равно.
29.08.2018 Нравится Ответить
jusik.shatylo
Юлия·Мама троих детей
Кто-то мне говорил горячим ножом, но я не пробовала)
29.08.2018 Нравится Ответить
Читайте также