@svetlana_may ну, власне, його ж не їсти, а фоткати, навіть якщо припустити, що крем розслоїться абощо то це станеться після дефростації, тому можна пробувати 🤞
Удачки))
@darusya, это мифы)) я тоже за съедобные элементы! Глянец нужен сверху. В общем я вас поняла, декор гель. Спасибо за советы! Мы тут уже все перепробовали)) И горячим ножом резали и то и се)) Я сразу предложила заказчику подморозить (она кстати кондитер), но она сказала не надо, так будет хуже, а в итоге получилось наоборот))
@svetlana_may стоп, гг
Вам треба глянець розрізу, а не шоколадного покриття))?
З боку кондитера – найлогічніша порада саме декор гель. І напевно на підморожений вже відрізаний шматок
Він не дорогий, продають фасованим грам по 50-100, якраз для фото з головою))
Але фуд фотографи далеко не завжди для певного ефекту викорисиовують їстівні добавки😁 але це звичайно до фотографів питання, я лише по їстівному))
@svetlana_may ви печете для дому чи для замовлення?)) декор гель в будь якому кондитерської магазині)
Олією я б не робила..)) хз який ефект буде в довготривалі перспективі
Хоча, якщо виключно для фото--спробуйте
@darusya, на этом фото я резала, он был свежий. Этот ещё ничего получился, а остальные не очень, все поплыло. Во время нарезки он деформируется и не получается сделать идеальный срез. Лучше обычным ножом резать или струной?
Але на цьому фото, мені здається нічого не рівняли.. Просто він досить сухий - торт. Крихти видно, а крем просто холодний, тому не поплив.
Не дуже люблю такі, люблю мокрі🙈
А взагалі спробуйте на кількох штамках по-різному як рівніше вийде.
Може навіть шматок заморозити 🤔 а потім 'зрізати' розмите
@svetlana_may не до стану каменю(годин 12), залежно від розміру і морозилки години 3-4 напевно.
Відрізаємо згори вниз, а потім знизу вгору ножем, так трохи вирівнюється малюнок. Або(припускаю, не пробувала) шматок відрізали і від ширшого краю до 'носика' ножем провести, щоб 'згладити' крем