Кто делает творожок деткам сам ,с закваски ...как вы это делаете ?

Очень легко делается а аптеке покупаю закваски или в супермаркетах есть тоже именно для творога молоко любое я беру

Простоквашино 2.5

Нагреваем до 70 градусов высыпаю закваску ложкой мешаю образуется комочки потом на мелкое сито сливаю все творог готов а сыворотка пригодится для выпечки печенья и т.д.

@mariyahka1989 а какие закваски ?

@pletneva.aleksa виво или а аптеке беру там просто написано закваска для творога

Виво классные

@mariyahka1989 а как выглядит молоко для творога? А виво тоже творог называется?

@mariyahka1989 Вива беру постоянно йогурт

@mariyahka1989 может возможно с йогурта творог получить ?

@pletneva.aleksa не знаю я так не разу не пробовала, закваской реально легче и сыворотку можно например оставить рюмку 50 грамм и на следующий раз заквасить ей

@mariyahka1989 а сколько с литра молока выходит у вас творога? Ультрапастеризованое тоже необходимо нагревать до 70 градусов ?

@mariyahka1989 и правильно я поняла ,у вас творога готовится быстро ,подогрели ,засыпали ,помешали ,отделили ,без выдержки на ночь?

Ультрапастеризованное молоко не желательно использовать, там не осталось ни витамин, ни полезных веществ. Лучше просто пастеризованное

@pletneva.aleksa да молоко сразу сворачивается минут 10 ложкой мешаю и все готово потом на сито слить

@pletneva.aleksa с литра примерно грамм 120 +-

@mariyahka1989, а я думала 8 часов в мультиварке квасить а потом на плите, оказывается такой быстрый способ

@mariyahka1989 а молоко какую жирность берете? Предварительно нужно кипятять?

@mom_zlatika я тоже так думала ,делала так ,даже больше 8ми часов ,в потом на водяной бане ,но нагревала я до 38 градусов

@pletneva.aleksa 2.5 обычно закепело потом жду пока остынет до 70 градусов

@mariyahka1989 а это по инструкции так ? Из закваски виво...просто вроде как не более 40 ,чтоб процесс не был нарушен что ли ,микроорганизмы сохранились ...

@pletneva.aleksa да там пишут не более 40 градусов но у меня несколько раз не свернулось

@mariyahka1989 буду иметь ввиду ,спасибо ,а ещё такой вопрос ,виво творог вы покупаете в какой аптеке ? Просто редко есть где

@pletneva.aleksa у нас практически в любой аптеке есть и в супермаркетах типа Варус ,АТБ чаще всего в аптеке мед.академии

В супермаркетах там где йогурты там обычно ставят закваски

@mariyahka1989 спасибо ,я просто из Шахтерска,тут мало где есть ,максимум йогурт ,буду тогда в Донецке ,возьму ,спасибо !)

@pletneva.aleksa, я хочу тоже так попробовать, а то ждать по 8 часов потом створаживать на плите долго