@samal199104, @oksana1812, @bonya09, Ингредиенты:

мука - 5 стаканов (250 мл)

тёплое молоко - 2 стакана (250 мл) (~40°) тёплое!

сахар - 3 ст. л.

дрожжи - 1 пакетик сухих или 30 г свежих

масло сливочное - 100 г ( комнатной температуры , слегка мягкое , но не жидкое и не твёрдое !)

яйцо - 2 шт.

ванилин

соль - 0,5 ч.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

повидло

или

яблоки (свежие, сушеные, мороженые)

сахар - 3 ст.л.

корица (по желанию)

Для смазывания пирожков - 1 яйцо

В глубокую чашу смешиваем 2 стакана молока, сахар , соль , ванилин , дрожжи и последними добавляем 2 стакана муки . Замешиваем до исчезновения комочков. Накрываем данную смесь (опару) и ставим в тёплое место на 20-30 минут . В это время в другой чаше смешиваем оставшуюся муку (3 стакана) , 2 яйца, сливочное масло комнатной температуры размягчаем вилкой , замешиваем тесто, до образования однородной смеси . Прошло 20-30 мин . В первой чаше тесто подошло и начало немного пузыриться и увеличиваться в объёме . Добавляем туда тесто из второй чаши. Тесто будет липнуть к рукам, чем больше будете замешивать руками, тем меньше будет липнуть и отходить от стенок чаши. Не надо добавлять муки, только если тесто не совсем жидкое . Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 -2 часа . Спустя данное время готовим пирожки . Присыпаем поверхность мукой где будете готовить . Отщепляем от общей массы кружочек ( одной рукой тянем тесто , другой отщепляем кружочек размером с куриное яйцо ) , после раскатываем его , не сильно , до маленькой лепешки , добавляем в серединку яблочки либо яблочное пюре или джем , защипляем сверху , дважды , чтобы не разошёлся шов . Переворачиваем обратной стороной . Противень смазываем подсолнечным маслом . Кладём пирожки . Смазываем взбитым куриным яйцом. И ставим в разогретую духовку на 15-20 минут при 200 градусах . До яркого золотистого оттенка . Приятного аппетита 🥐🥨🥟😘

@bonya09, спасибо 😘🙏🏻

👍у вас всегда такие класные рецепты

Нужен😋

Да