#делюсьедой Я откровенно долго боялась их делать. Очень не дружу с тестом. Но срок сливочного сыра…

#делюсьедой

Я откровенно долго боялась их делать. Очень не дружу с тестом. Но срок сливочного сыра подогнал меня😂 кстати, такие булки в нашем сильпо стоят дурацких денег.🤦‍♀️

Процесс долгий, но довольно лёгкий.

Тесто:

Нагреваем 250 мл молока, туда всыпаем пол столовых ложки сухих дрожжей. Ждем минут 10.

Добавляем 250 г муки и 2 столовых ложки сахара. Взбиваем. Закрываем пищевой пленкой, ждем 45 мин. Тесто увеличится в 2 раза.

Дальше добавляем 1 яйцо, еще 2 ложки сахара, половину чайной ложки соли и столовую ложку растопленного масла сливочного.

Замешиваем венчиком . Всыпаем по 250 г просеяной муки (двумя заходами). Перемешиваем. А потом рукой добавляем муки столько, чтобы тесто отлипало от чаши. Оставляем под пленкой на 2 часа в комнате. Тесто увеличится еще в 2 раза.

Посыпаем поверхность мукой, раскатываем тесто прямоугольником. Оно будет не тонкое, размер где то 30 на 50 у меня получился.

Смешиваем столовую ложку корицы и 2 столовые ложки сахара. Тесто смазываем жидким сливочным маслом, сверху посыпаем корицей с сахаром.

Сворачиваем в тугой рулет.

И тут внимание! Режем на ровные части не ножом, а ниткой! Так они будут пышные и красивые.

Противень смазываем маслом, раскладываем булки и опять оставляем на час.

Тем временем готовим крем :

100 г сливочного крема и 4 столовые ложки растопленного сливочного масла. Взбиваем. Добавляем 250 г сахарной пудры частями и ванилин, постоянно взбивая. Минуты 3. Крем просто пальчики оближешь))

Когда наши булки отдохнули, распрямились, разогреваем духовку на 180 градусов, маслом смазываем сверху и печем минут 20 до золотистой корочки.

Даем немного остыть и, когда они еще теплые, щ5эедро поливаем кремом.

И тут вы видите сбегающихся на запах домашних 😁😂

Осторожно, не откусите пальцы😄