Девочки, сделала крем чиз, в точности до грамм. Сначала он густой, стоит подержать его 10 минут в комнате, как он перестаёт держать форму. Такое млжет быть из-за жары? У меня...

Question

Девочки, сделала крем чиз, в точности до грамм.  Сначала он густой, стоит подержать его 10 минут в комнате, как он перестаёт держать форму.  Такое млжет быть из-за  жары? У меня на кухне очень  жарко, даже мастика начинает плыть  🤦‍♀️

Лилия · Answer

@_lovalova844_ я делала и на масле и на сливках.. на сливках вкус более лёгкий, а на масле крем  получается устойчивым. Взбиваю 100мл очень холодных сливок,( до пышности). Потом добавляю 500г (ХОЛОДНОГО)сливочного сыра, и 100г сахарной пудры. Взбиваю минут 4-5. А рецепт крема с маслом делаю как у Энди шэфа)

Алёна💙 · Answer

Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом крем чиза🙌🏻

Кристина · Answer

конечно,либо кондиционер на холод,либо в процессе сборки все время убирать в холодильник и торт и крем

Лилия · Answer

@mammy_anny2015  положила в холодильник, надеюсь реанимирую)

Юлия Запорожан · Answer

Конечно

Комментарии