Моя свекровь отдельно готовит рис почти до готовности,сливает воду,потом обратно в кастрюлю , поливает горячим топленым маслом и томит до готовности риса, только не переварить.А начинка это изюм,курага (урюк),помыть просушить ,урюк нарезать пополам и жарить каждую отдельно,потом соединить ,если есть бульон то им залить,если нет то водой ,чуть сахар,и томить до готовности.Подаем рис и сверху подлива ,и хранить и потом греть так удобнее,чем все соединять

Пожарь изюм ,чтоб разбух и все.отвари рис и слоями рис изюм сахар и так подряд.и все