Как приготовить вкусные тефтели для ребенка?

Я добавлю к мясу брокколи или кобачек. Вкусные получаются

@art.iri куда добавляете в фарш прямо или когда тушите?

Белок взбить в пену , желток не добавлять . Вместо муки - манка .

Это весь секрет нежного фарша. ( котлеты , фрикадельки, тефтели - не важно .)

@djoker.85 я вообще не кладу в тефтели яйца и муку, зачем? Напишите тогда ваш рецепт тефтелей пожалуйста

Можно добавить рисовую муку и овощи

В фарш добавляю лук и зелень, тушу в перетертых томатах с луком и морковкой. Не сухие.

@skobelevamasha все забрасываю в блендер, мясо, кобачек/брокколи или цв.капусту , лук. И делаю тефтели так.

Спасибо, попробую. А мясо то какое девочки добавляете ,фарш?

@skobelevamasha, тефтели - по сути котлеты , только с рисом и протушеные. Разные не так ??

Рис отвариваю, замешиваю с фаршем, взбиваю два белка , пару ложек манки и специи.

Формирую шарики - выкладываю на противень или сковородку. Быстро обжариваю , добавляю воду, томатную пасту и сметану . Морковочку и лучок обжаренный - по желанию .

Тушим или запекаем .

Может я блюда путаю ??!

@djoker.85 я рис не отвариваю, сырой в фарш кладу

@djoker.85 да, видимо мы о разном )))

@skobelevamasha, это не сильно важно - рис сейчас не как раньше - быстро готовится !!!

Я обычно сразу и на салат и на суп и на второе - сразу отвариваю , вот и получается так ))

Специально , конечно , не заморачиваюсь