Девочки, как сделать грибной суп пюре, чтобы он был консистенции как в ресторане?)) Полностью однородный, как крем суп, или с кусочкам грибов... Почему у меня всегда такая 💩 получается? 👿
Комментарии
Блин я делала давно правда уже , у меня получилось 👍 только по-моему там сыр плавленный шел 🤔 надо рецепты посмотреть в инете
@olga_1380, как это поможет? Он не жидкий у меня получается, грибы со сливками смешиваться не хотят 😬
Больше варить грибы, а в основе супа морковь и картофель, тогда будет как в ресто
@olesya010203, я думаю поздно,взбивать нужно все вместе,я считаю)но я и так как у вас люблю 🤷🏼♀️
@kislayaalisa, возможно 🤔, думаете уже поздно, или сварить и добавить?)
@olesya010203, потому что нужно картошку добавить и тогда консистенция будет нежнее
@yuzhakova_95, если так, то это очень грустно 😢
Потому что нет в ресторане грибов😂 картофельное пюре и кубик с ароматом грибов, вот и весь секрет))
@zarinchik_1991, здесь только грибы и лук, хорошо обжарены, а после слегка потушила в сливках
🤷🏼♀️может лучше проварить все нужно
У меня получается, как в ресторане.
На сливочном масле обжариваю лук, морковку (и то, и другое ряду крупной толстой соломкой ), потом туда грибы и тушу 10 минут (без сливок).
Добавляю сливки (минимум 20%), довожу почти до кипения и стоп.
Отдельно !!! варю картофель, как на пюре. Отвариваю, воду не сливаю. Картошку вылавливаю и к грибам. Взбиваю.
И разбавляю водой из-под картошки до нужной консистенции