Как сделать простоквашу из молока Агуша?

Девочки, глупый вопрос: кто-нибудь делал из молока агуша простоквашу и каким способом? Может ещё что-то можно с ним сделать полезное? Нам дают в молочной кухне по три коробки и еще родственники притащили коробку откуда-то, я его не успеваю выпивать одна, тк муж употребляет его только в составе блинчиков😅