Осень-пора вкуснейшей сливы, ароматных яблочек и груши) Цветаевский пирог - лучший десерт с сезонными фруктами. Каждый…

@mira85

Цветаевский пирог.

Тесто:

160 гр муки,

1 ст л разрыхлителя

100 гр масла сливочного

80 гр сметаны.

Муку с разрыхлителем просеять , добавить сметану и растопленное масло, замесить эластичное мягкое тесто. Завернуть в пищ плёнку, убрать в холодильник.

Нарезать сливы, яблоки, груши или вишню без косточек.

Заливка:

200гр сметаны

1 яйцо

100 гр сахара

2 ст л с горкой кукурузного крахмала.

Взбить яйца с сахаром до мягкой пены, добавить сметану и крахмал. Растереть чтоб не было комочков .

Тесто выложить в форму, делая бортик из теста.

Выложить фрукты.

Залить заливкой.

В духовку на 180 гр 50 минут.

Остудить и выдержать в холодильнике 6-8 часов.

👂

Рецепт?