Девочки, всем привет)
Кто делал торт на 1,2,3 от Энди шефа с крем-чизом? Коржи влажные получались или нужно их дополнительно соком пропитывать?

Question

LenaYus · Answer

@zxhkl01091993 нашла много идей там. Спасибо за наводку)

Mama_Yulya · Answer

@lenayus24, алкализованное какао заказываю в магазине Хлеб кондитера(высылают почтой). С ним на самом деле вкус намного ярче получается. А вообще я коржи тоже оборачивала пищевой плёнкой и на ночь в холодильник. Посмотрите еще у него же рецепт торта Темный Ларри. Там коржи бомбические получаются: очень влажные и оооочень шоколадные)

Женька · Answer

Найди в интернете блок Марии Белой. У нее рецепты энди шефа переделаны для обычных людей😊 и там есть рецепт того крема. Советую😊

LenaYus · Answer

@goatess спасибо, вот и я коммунарку куплю. А про второе я и не слышала) и вообще сомневаюсь, что оно в моем городе есть)

Екатерина · Answer

@lenayus24 с обычным, я для рецептов всегда покупаю какао коммунарки в пачках. до алкализированного ещё руки не добрались)

LenaYus · Answer

@zxhkl01091993 а что за крем? Делитесь)

LenaYus · Answer

@sharikii @zxhkl01091993 @goatess а делали с обычным какао или с алкализованным как в рецепте?

Екатерина · Answer

У меня коржи всю ночь лежали в плёнке в холодильнике и на утро очень влажные, ничем не пропитывала

Женька · Answer

Я не пропитывала, делала с кремом пломбир. Очень вкусно.

Наталия · Answer

я пропитывала. делала сироп из кофе с ликером.

Лучший комментарий

Комментарии