Девочки, всем привет)
Кто делал торт на 1,2,3 от Энди шефа с крем-чизом? Коржи влажные получались или нужно их дополнительно соком пропитывать?
Комментарии
@lenayus24, алкализованное какао заказываю в магазине Хлеб кондитера(высылают почтой). С ним на самом деле вкус намного ярче получается. А вообще я коржи тоже оборачивала пищевой плёнкой и на ночь в холодильник. Посмотрите еще у него же рецепт торта Темный Ларри. Там коржи бомбические получаются: очень влажные и оооочень шоколадные)
Найди в интернете блок Марии Белой. У нее рецепты энди шефа переделаны для обычных людей😊 и там есть рецепт того крема. Советую😊
@goatess спасибо, вот и я коммунарку куплю. А про второе я и не слышала) и вообще сомневаюсь, что оно в моем городе есть)
@lenayus24 с обычным, я для рецептов всегда покупаю какао коммунарки в пачках. до алкализированного ещё руки не добрались)
@sharikii @zxhkl01091993 @goatess а делали с обычным какао или с алкализованным как в рецепте?
У меня коржи всю ночь лежали в плёнке в холодильнике и на утро очень влажные, ничем не пропитывала
@zxhkl01091993 нашла много идей там. Спасибо за наводку)