Не знаешь что делать с залежами дачных кабачков?😅 У меня есть 3 замечательных рецепта (далеко не пп😅) Мой муж вообще не любитель сего овоща, но эти блюда его любимые, и всегда просит добавки 😊
А если тебе лень готовить, отдай кабачки мне😂
1. Запеканка с картошкой, куриным филе и кабачком:
•800гр куриного филе
•1,5кг картошки
•1 средний кабачок
•1 большая морковка
•1 средняя луковица
•пару зубчиков чеснока
•зелень (укроп,лук)
•сыр (грамм 100)
🌼Филе слегка обжариваем в сковородке с луком, чесноком и специями для курицы.
🌼Картошку, кабачок, морковку чистим, нарезаем кубиками, всё на противень, солим, перчим.
🌼К овощам добавляем филе, перемешиваем, добавляем немного укропа и водички☝
(можно сверху немного майонеза, но это на любителя)
🌼В духовку на верх-низ, на 30-35минут при 200°С.
🌼Выключить духовку. Выдвинуть противень, посыпать сверху сыром, зелёным луком и укропом. Оставить постоять в горячей духовке на 5-10 минут.
2.Сладкий тающий во рту пирог😍 (кабачок и не почувствуете):
•1ст. кабачка, натертого на крупной терке
•2/3 ст. сахара
•1 ст. муки
•1 яйцо
•1/2ст. растительного масла •1/2ч.л. соды, гашеной уксусом.
🌼Натерли кабачок, добавили яйцо, сахар - размешали 😊 добавили масло - размешали. Муку и в конце соду)) в духовку на 180°С до готовности) я в мультеварке на "выпечке" делаю 1 час 😊
*Дождаться остывания*
3.Закуска к основному блюду с чесноком:
🌼В отдельной тарелке смешать майонез и несколько зубчиков чеснока.
🌼Молодой кабачок нарезать кружками, обжарить на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.
🌼Сразу горячими окунуть в "соус", выложить на тарелочку
*Лучше есть горячими*
@kirschwasser кружка, а стакан это стакан 200мл :)
Да не важно, конечно!
Рецепт хороший, я уже несколько раз стряпала. Ни один кабачок не пропал 😂
@albinka11 @byrchek зависит от диаметра формы конечно же)) у меня пирог см 4-5 получается, форма 19-20см. А и да, у меня стакан большой 😅 кружка мужа точнее. Она 500, наверное.
@albinka11 стакан кабачка это маленькая порция, пирог тонкий. Вчера готовила из 5 стаканов, например. Вот пирог так пирог получился...высокий большой. Ещё добавляю изюм, соду заменила на разрыхлитель. Масло растительное поменьше
@byrchek подскажите, а вы пирог приготовили из указанных ингридиентов или увеличили порцию?)) а то мне кажется, что стакан кабачка это мало😉
@tannypo87 ого, вы первая кто обратил внимание 😅 я не написала 😳 1 средний кабачок
@zann значит, всё правильно приготовили)) с морковью у меня есть другой рецепт, поищу)) там муки минимум ))
@kirschwasser да, весь влажный кроме корочек. Зубочистка сухая. Ну мы его за раз втроем съели🙈. Дочь тоже уплетала, хорошо, что он безмолочный. Спасибо за рецепт.
@zann он однородно влажный, по всему периметру) если прямо середина отличается, то ее допекся. Зубочистка сухая была в центре?
@kirschwasser , сделала пирог. Вкусно. Сахара и масла положила поменьше. Он у меня не поднялся совсем и внутри сыроват, подумала , что из за кабачка. Так и должно быть?
Еще из кабачков все любим суп-пюре: лук 1шт, пару зубчиков чеснока, морковка 1-2, картошка 1-2 крупных, кабачков молодых по объему раза в 3-4 больше картошки, очистить от шкурки и семян, курица сварить бульон, сливки. Лук чеснок порезать, обжарить, кинуть морковку, картошку и кабачок произвольными кусками, потушить немного, залить бульоном куриным. Сварить до готовности, заблендерить. В кастрюле подогреть сливки, туда массу из блендера, посолить поперчить, добавить бульона до нужной консистенции. Я еще туда кусочки курицы кидаю, и с белыми сухариками, поджаренными на сухой сковороде.
По последнему варианту делаю баклажаны, также смазать соусом, потом на тонкий кусочек батона, и сверху помидорку - вообще еда богов 😁
@byrchek да, я сахара и масла обычно поменьше кладу)) рада, что понравилось!
Как раз сегодня смотрела на кучу кабачков и думала что с ними делать ) спасибо)
Спасибо за рецепт. Уже нотовлю. Правда с курин ножками, филейки не оказалось
@vikkiivanova @nastya.o кольцами, да, знаю, раньше делала😍 но у нас сейчас нет микроволновки, а разогревать их без нее очень неудобно 😅
@kirichenko_e не знаю...нет у меня этого агрегата) в мульте только пробовала @byrchek он похож на очень очень влажные пряные коржи)) я из него однажды даже торт делала с крем чизом))
Ещё можно кольцами нарезать, и в эти кольца фарш, я к фаршу рис добавляю) сверху помидор, сыр, майонез, че хочешь короче)) вкусненько, люблю кабачок! Сегодня сделаю вашу запеканку😋😋
@_mireille_ ещё как👌 она же кубиками нарезана)) а 200°С это прилично)) за счёт водички и сока от кабачка совсем не сухо, наоборот)
А в 1 картоха успевает приготовиться? Ей по идее времени надо больше, чем кабачку и уж тем более обжаренной куре.. Не сухо получается?
А я ещё кабачок кольцами нарезаю, туда фарш с яйцом и луком, сверху помидорку и сыр. Полчаса в духовке и 👍
А я ещё кабачок кольцами нарезаю, туда фарш с яйцом и луком, сверху помидорку и сыр. Полчаса в духовке и 👍