Девочки, ну расскажите в чем секрет «красного борща», сколько готовлю, всегда получается оранжевый🤦🏼♀️😭
Комментарии
Свеклу добавляю в самую последнюю очередь , вместе с капустой. 15 мин варю и выключаю 👌🏼😃
Думаю от свеклы зависит, у меня всегда разный получается, когда оранжевый, а когда и красный
В свеклу тёртую добавить сахар и уксус, тогда она цвет не потеряет, оставить не надолго а потом в зажарку добавить
Чтобы был красный, то в конце варки ложку пасты томатной. А если свекольный цвет хотите, то уксуса(только совсем немного, чайную ложку буквально)
У каждой хозяйки свой вкусный и индивидуальный рецепт борща!😁
Я обжариваю лук, тертую морковь, свеклу, болгарский перец и помидоры и когда картошка будет почти готова добавляю это в кастрюлю. С томатной пастой не люблю
У нас кубанский борщ ( рецепт от бабушки)! Секрет в томатной борщевой заправке Готовлю с борщевой свеклой и пастернаком! С красной винегретной свеклой, как по мне, это свекольник!
Готовлю без свёклы, с томатной пастой или ещё добавляю томат, просто может мало кладёте этого?
Свеклу отвариваете отдельно, и когда суп уже готов, только потом скидываете туда свеклу, и выключаете!)
Половину свеклы или чуть больше половины надо обжарить и добавить томатную пасту (и уксус вроде немного), а остальное бросить в воду вариться сразу
У меня всегда красный,думала у всех так)точнее скорее темно малиновый))я делаю так-отваривая в кастрюле мясо,либо я больше всего люблю куриную грудку,в это время тру на большой Терке свеклу,и морковь,беру глубокую сковороду,не много масла,свёклу с морковью обжариваю на сковороде,кто ест лук,может добавить лук,затем туда сахар,соль,лимонную кислоту,паприку,либо есть у камина вкусная приправа для борща,после этого добавляю примерно 3 столовые ложки томатной пасты или кетчупа,и водички сверху,чтобы это все потушилось;когда мясо отварилось я его выниманию,остужаю,разбираю на кусочки,в кастрюлб наливаю новую воду(варю всегда только на втором бульоне),ставлю на огонь,в это время чищу картофель,как закипела вода кидаю картофель,через минут 5-7 мясо,как только картофель сварился то зажарку,3 горошинки душистого перца,и лавровые листы,жду пока закипит и выключаю,все,готово)