Девочки вот рецепт для тех кто печет...🤗🙏 СИНАБОНЫ🍰☕ Ингредиенты мука пшеничная 500-570 г молоко 200…

Вы в синнабоне не работали случайно?)) а то прям очень технология похожа))

@antonova_alla88 нет...)) я не работала...) я периодически там просто кушала эти булочки...))

@svettlaya пожалуйста)

@antonova_alla88 а чем технология отличается? Похожа , но есть отличия?)

В оригинальном синнабоне и в тесте и глазури маргарин, а в начинке сахар тростниковый, такой не найти нигде(( а в плане техники изготовления один в один, только можно резать и острым ножом аккуратно))

@antonova_alla88 ну масло конечно же лучше маргарина... может его добавляют просто из-за экономии... а тростниковый сахар можно купить в спец. магазинах для кондитеров

.. В магните видела... В перекрёстке...

Если кто то не употребляет животный жир, маргарин может стать выходом)) такого сахара в России нет, тот что в магазинах или крашеный белыц или плохого качества к сожалению(((

@antonova_alla88 понятно...

@_alenaaa а если дрожжи быстродействующие? Так же с молоком разбавлять? Или уже с мукой? Или они ваще не подходят?

@nananguli здраствуйте! У меня тоже быстродействующие инстантные дрожжи я развожу в молоке или в воде в зависимости от рецепта.. хоть производитель и пишет что можно добавлять в муку! И храню в холодильке в герметично закрытой упаковке...

@_alenaaa я так и сделала ) просто передержала маленько. И сыра еще не оказалось дома, но ниче...тоже очень вкусно получилось😍 завтра еще попробую , дубль два)

@nananguli Классные булочки получились!🤗👍у меня такая же тарелочка стеклянная как у вас) Хорошо смотрится со стороны)) у меня дочь очень любит такие булочки... самое главное я считаю не жалеть масла когда смазываешь раскатанный пласт теста и растойка перед выпечкой... да и хороший замес ☝️

@_alenaaa второй раз я сделала полную порцию... и молоко с дрожжами не поднялось. У меня всегда почему то второй раз не получается одно и то же сделать. Может молоко было горячим или я сильно смешала дрожжи. Растворила) Короче потом еще досыпала их и немного поднялось. И тесто в итоге капелюху поднялось. Не так пышненько получилось.

@nananguli может быть молоко было горячее? Вы его разогревали....?

@nananguli http://about-us.ru/%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d0%b0%d0%b1%d0%be%d0%bd%d1%8b-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%81%d1%82%d0%be-%d0%be%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8c-%d0%bd%d0%b5%d0%b6%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%b1%d1%83%d0%bb/

ВОТ ссылка на мой подробный рецепт... молоко должно быть как говорится "как порное молоко"... после того как Вы добавили дрожжи в молоко должна появится шапочка...см.фото... если такого нет значит.. или дрожжи старые или горячее молоко..но я думаю у вас дрожжи нормальные так как Вы недавно пекли и булочки у вас поднялись

Да...подогрела. оно с холодильника было. Типа теплым сделать хотела. Но по ходу передержала