Девочки, дайте рецептик вкусных сырников, чтоб воздушные и не сухие были🤗

Я покупаю зерненый творог. На 200-300 гр: 1 яйцо, 2 ст. л. муки с небольшой горкой, 2 ст. л. сахара. Перемешиваю вилкой, творог не разминаю, формирую шарики ( мои их колобки называют😊) и на сковородку по крышку, каждую сторону по 2 минутке жарю. Получается, что они жарятся на медленном огне, но не сильно зажариваются.

творог рисовая мука яйцо подсластитель. Получаются пышные и оч вкусные)

@rigina.m @julanchik спасибо, девочки🌷🌷🌷

https://www.instagram.com/p/BkF03elg53g/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1lhjjclww58uc

Сырники от Энди Шефа https://andychef.ru/recipes/sirniki/ . Всегда получаются безупречными и нежными

Я всегда немного соды добавляю в сырники для пышности

@bigi спасибо, попробую тоже добавить

Любой рецепт как захотите (кроме манки и подобного), главный секрет воздушности это однородность массы и правильная консистенция. Творог разминайте чтобы не было комков и яйца предварительно взбивайте до однородности следите за тем чтобы сахар растворился или пудру используйте (до пены не надо), и много муки не кладите и просеивайте ее. И обжаривать на небольшом огне часто переворачивая. Тогда будут нежные и воздушные.

Классический рецепт всегда выходят отлично:

200 гр творога

1 яйцо

Пара ложек сахара

Чуть соли на конце ножа

Чуточка ванилина

Муку на глаз, главное чтобы масса не была слишком жидкой или слишком плотной.