Люблю готовить, из кухни бы не вылазила. Умное пирожное, делаю второй раз и оба раза удачно. Главное…

А можно рецепт? 📑

@yanika.mom конечно.

Умное пирожное

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)

Необходимо (на форму 20х20см)

4 яйца

125 г масла

500 мл теплого молока

115 г муки

150 г сахара

0,5-1 чл ванилина без горки

1 ст л воды

1. Белки отделить от желтков

2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков

3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой

4. Масло растопить и слегка остудить

5. влить остывшее масло в желтки и взбить

6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая

7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить

8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.

Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Где вот форму такую взять? А если форма для лозаньи? Норм будет? И на какую высоту наливается тесто?

Выглядит божественно 🤗

@vishenkina у меня форма стеклянная утятница овальная. В ней см на 5 налилось. Главное возьмите форму чтоб тесто все вошло, его около 1,5литров, может чуть больше или меньше, запас до краев около 1,5см достаточно. При выпечке немного поднимается, а при остывании опадает

@vishenkina спасибо

Мне бы вашу любовь к готовке 😭

@illyuziya ну у вас наверное другое увлечение, я в основном только в готовке, ни вязать ни шить.... как то не мое

@vishenkina, мне свекровь купила антипригарную форму для выпечки в Ашане, только она тонкая

Я подумала сало с вишенкой😅

@nastena-ja, да какой там в другом ,я лишь в уборке ,да и все))

Вкуснота наверное

Какая красотища