Знаю, есть тут кофеманки) из какого молока самая классная пенка получается?

Пармалат) ))

А также лучше молоко жирностью 3,2-4,5

Нагреваешь и потом взбиваешь) ) я взбиваю френчпрессом

Но если кофемашина есть

То горячим паром

@lanalee спасибо, поищу😊 у нас капучинатор, но не все молоко держит норм пенку

Жирность на плотность пенки не влияет, из 1,5% можно такую пену сделать- вау, важнее количество белка в молоке.

3 года работы в кофейне.

@morameh, согласна. Я вообще чем меньше жирности , тем лучше взбиваю пенку. Простоквашино обычное норм

@morameh какое порекомендуете?) Из всего, что я пробовала, домик в деревне 2.5 самую норм пенку дает.

Все приличные рестораны используют пармалат... Я в Ашане покупаю

@_annakish домик в деревне, хорошее. Помнится проблемы были с не особо популярными марками, часто попадались партии где молоко совершенно пену не держало, одно мучение.

Пармалат! Подогреть и потом капучинатором.

@mari9120 у меня капучинатор подогревает сам👍

Сеть моих любимых кофеен работает на домике в деревне 2,5%👍 отличная пена получается

Читала вообще, что для хорошей пенки нужно обезжиренное молоко и хранить в холодильнике, тогда норм взбивается.

@aquamarine вот пока мой фаворит именно оно) хочу таки попробовать пармалат)

@sandra_dega не каждое молоко взобьется, пробовала. Поэтому спрашиваю конкретно

@_annakish домик в деревне

@sandra_dega попробую👌

@_annakish я только не помню, 0% не бывает, наверное. 0,5% что ли...

@_annakish а какой у вас капучинатор? Я хочу очень, а муж сомневается.

@_annakish , это да. Но если взять молоко из холодильника или комнатной температуры - разница огромная.

Агуша с молочной кухни и домик в деревне. Мы не из простых 😂 просто реально хорошо стоит 😂😂😂

Из ХОЛОДНОГО! 😁

Если паром, то любое молоко взбивается в пенку, даже обезжиренное и соевое, но самый вкусный кофе с жирным молоком 😋

@ktyfpopova фирма VES electronic, муж дарил на 8 марта) я бы ограничилась и вспенивателем из Икеи за 100р, но он решил купить капучинатор

@galina.panyushkina не паром) некоторое молоко не взбивается от слова совсем, домик в деревне вот норм