Девочки нужен рецепт проверенный соленой хрустящий капусты.у меня почему то мягкая…

Я квашу капусту без соли совсем и она получается очень вкусная и хрустящая)

@kristinabr17 можно рецепт .как вы это делаете.

@ekaterinaagapova6087 очень просто, нарезаете капусту как обычно, на салат, складываете в эмалированную кастрюлю, можно её помять, чтобы сок выделился и заливаете фильтрованной водой, чтобы капуста полностью покрылась водой. Можно добавить семена укропа, на Ваш вкус. На капусту нужно поставить что то утяжеляющее, я например ставлю пятилитровую бутылку, полную и она стоит где то 3 суток в тепле и готова к употреблению. Ее обязательно нужно в течении дня протыкать, чтобы газы выходили, иначе будет горчить. Вода может вытекать из кастрюли, просто лишнее можно сливать. И потом можно перед употреблением добавлять соль, масло, зелень на Ваше усмотрение 😊

@kristinabr17 спасибо.

@kristinabr17 а как хранить?

@swist3718 забыла написать, после 3 суток, когда капуста готова, ставите в холодильник. Она достаточно долго может храниться. Но у нас она долго не стоит))