Идти к нотариусу писать соглашение «на выделение долей детям после погашения ипотеки»,затем в банке брать бумагу об остатке долга на данный месяц(в месяц,когда будете подавать документы),остальные документы посмотрите на сайте ПФР вкладка про маткапитал и ипотеку(там документы по квартире должны быть,реквизиты банковские,ваши паспорта,свидетельства о рождении детей,снилсы всех (не помню точно нужны были или нет). Можно дома заполнить заявление на госуслугах и идти в мфц выбранный