Я пробовала много рецептов чечевичного супа-пюре, и нашла идеальный. Делюсь🌷: Чечевичный суп…

Я пробовала много рецептов чечевичного супа-пюре, и нашла идеальный. Делюсь🌷:

Чечевичный суп по-турецки.

1 стакан красной чечевицы

1 луковица

2зубчика чеснока

1маленькая морковь

1 небольшой помидор

соль, перец и хлопья красного перца.

1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжаривать на растительном масле прямо в сотейнике/кастрюле. Морковь и помидор нарезать непроизвольно, но морковку желательно помельче. Добавить к луку, следом чечевицу и залить 2 стаканами кипяченной воды. Дать воде закипеть, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Минут 30-40 обычно хватает. За несколько минут до готовности добавьте красный молотый перец по желанию.

2. Готовый суп нужно превратить в суп-пюре с помощью блендера. Две-три минуты и вуаля - настоящий, турецкий суп у вас дома. Подавайте с лимоном, сметаной или сливками. А если кому-то очень хочется мяса, можно к супу добавить поджаренного бекона.