Осваиваю подарки на день рождения. Мечтала о планетарном миксере, чтоб делать зефир дома и вот моя…

Поделитесь рецептом 😍

И со мной рецептом поделитесь))))

И мне рецептик плиз

@maman90, @motaki, @viktoriakaz, ингредиенты: ягоды 350 гр (у пеня малина), вода 160 мл, сахар 600 гр, 1 белок яичный, 10 гр. агар-агар. Приготовление: 🔸замочить агар-агар в воде. 🔸Сделать пюре ягодное-ягоды и стакан сахара размельчить на блендере, протереть через сито, чтоб убрать семечки (можно не убирать).

🔸поставить агар-агар на огонь, нагреть, чтоб растворился окончательно, добавить остальной сахар. Варить на медленном огне 5 минут. Проверяют сироп на готовность-он должен тянуться тонкой струйкой и под конец ниточкой. Пока оставить в стороне

🔸пюре ягодное и половину яичного белка взбиваем на миксере, минут 5, затем добавляем вторую половину белка и ещё минут 3-5, пюре должно стать светлее и увеличится в объёме.

🔸затем тонкой струйкой добавляем сироп из агар-агар в пюре (при этом нужно мешать миксером, не останавливаясь). Мешаем, пока масса не станет светлой и густой, чтоб от миксера оставались чёткие борозды.

🔸отсаживаем зефирки и оставляем при комнатной температуре

🔸ждём 18-25 часов и можно есть

На самом деле много писанины, а так то не сложно и ингредиентов мало

@yuliya8018, а где продаётся агар- агар?

@maman90, он продаётся в продуктовых, где специи

@maman90, я покупаю в Кировском люкс

@yuliya8018 спасибо😊

@maman90, сегодня видела агар-агар в Пятёрочке, тоже 10 гр но дешевле в 2 раза

Вы с какого района? На заказ делаете?

@anuta.abz, для себя только и родственников. За деньги нет 😐