@morozova13091982 нет, первый лаваш больше и получаются бортики, верхний лаваш ложится на начинку. Получается прям пирог с начинкой внутри. Лаваши же мокрые, мягкие. Кладите как надо, чтобы всю начинку закрыть.

@innuscha_mod когда переворачиваете на другую сторону, начинка не выливается?

Первым кладу целый лист лаваша, а сверху половину листа

Лаваш смачиваю в воде слегка, кладу на разогретую скоровороду, чуть маслом смазанную.
Сверху на лаваш выливаю слегка взбитые яйца с солью и перцем.
Адыгейский сыр мелкими кусочками разложить на яйца и засыпать тёртым сыром.
Сверху положить смоченный лаваш.
Обжарить до красивого цвета лаваша (под крышкой), перевернуть и ещё немного на огне.
В общем минут за 10 блюдо готово))))

Или вы лаваш размачиваете в нем?

А яйцо в каком виде добавляете?