Штука просто бомбическая.
Не хотела писать рецепт, но ... остались остатки( в банку не поместилось) и я попробовала... афигенная вещь. Чуть баночку не пошла вскрывать:)))
КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОКЕ 🍅
Кабачки 4 кг
Помидоры 3 кг
Чеснок 3 головки
Растительное масло 1 стакан
Уксус 9% - 150 мл
Сахар 4 столовых ложки
Соль 2 столовые ложки
Перец Чили 🌶 суш. 1 ст. Ложка. ( я без перца делала)
Все предельно просто.
Кабачки почистить и порезать на кубики. Если кабачки крупные, то удалить семечки.
Помидоры пропустить через мясорубку. Все в одну кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар и варим 20 минут. Через 20 минут добавляем чеснок, перец и варим ещё 20 минут. За 5 минут до готовности добавить уксус.
По банкам ( стерилизованным ) и под одеялко до полного остывания.
Варила в 5 литровой кастрюле. Получилось 4 литра:)
Старшие едят это даже просто положив на булку:)
@pushistik24825, без томатной пасты, свекровь дала рецепт. Только она не блендерит, а я решила смолоть.
@darya1302, я тоже чистила и тоже потом себе задала этот же вопрос;)))
Я вас поздравляю!!!😁
Свекровь в прошлом году делала такой салат!! 👍в этом чего-то ничего не делает
@pushistik24825 к вечеру постараюсь найти,мы в этом году не закручивать,поэтому и не помню уже
@darya1302, под самую завязку😝
В этом году 2 кабачка не доложила, зашёл муж на кухню со словами, -«дорезай все!!! Поместится;)))»
И он оказался прав;))) оно потом немного уваривается.
В прошлом году он тоже меня заставил все впихнуть😝
Если б не он, я бы конечно чуток не доложила 🙈
У вас в 5-литровую кастрюлю это все влезло? Я вчера еле 4 кг кабачков туда впихнула...
@pushistik24825, ну пока что он только рассказывает, что всё это не ест)))
Блин, ну вот теперь придётся и это заготавливать! У меня в этом году вообще какой-то бум случился на заготовки... баклажаны, помидоров 15 банок, вяленые томаты, вишневое варенье, вот кабачковую икру сейчас буду делать... а тут вы с Новым рецептом! Опять поеду в окей за кабачками! Муж меня скоро бросит, потому что я вся в банках!!!😂
@pushistik24825 на здоровье))) это проверенные рецепты,уже года три закручиваем по ним..просто в том году много накрутили и не закручивали в этом))