@_happy_pregnant_ @asloboda спасибо девочки, прям такие премудрости)))))

что бы плов был рассыпчатым его нужно правильно сварить... я беру самый обычный в атб, только не сечка и не пропареный！
секретик: 1. ооочень хорошо промыть,
2.варим воды ровно один к двум, 3. в процессе варки НЕ МЕШАТЬ рис, вот прям ни одного разу！Крышку не открывать！
4. рис варится ровно 12 минут, первые 3-4 минуты на сильнлм огне, вторые 3-4 минуты на среднем огне и оставшее время на самом слабом,
5. когда выключите плов（рис）крышку не открывать 15-20 мин. ему нужно дойти
6. крышка должна обязательно плотно прилегать к кастрюле！
Благодаря таким не хитрым манипуляциям у вас всегда будет вкуснючий рассыпчатый плов！

Басмати или Жасмин, они рассыпчатыми остаются)