Девочки! Дайте рецепт кабачковых оладушек 😆) или тыкните, у кого глянуть. Спасибо! #оладьиизкабачка

👂

Послушаю)

А там все так же как с дранниками ) кабачок на терке. Яйцо. Соль. Мука. Сода гашеная. Пропорции на глаз обычно. Муки немного иначе нежными не будут. Кабачок слегка отжать если сока много

СЫТНЫЕ ОЛАДУШКИ ИЗ КАБАЧКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кабачки — 2-3 шт. среднего размера, примерно 300 г

● Яйцо — 1 шт.

● Чеснок — 3-4 зубчика

● Мука — примерно 100 г

● Соль — по вкусу

● Растительное масло — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На терке натираем кабачки вместе с кожурой (т.к. кабачки — молодые и кожура у них очень тонкая). В кабачках очень много воды, поэтому отжимаем их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться и придется добавлять лишнюю муку.

2. Выдавливаем чеснок (он придает блюду особый вкус и аромат).

3. Вбиваем одно яйцо, солим по вкусу. Если после этого образуется еще лишняя жидкость, её тоже аккуратно слейте.

4. Добавляем муку и размешиваем, чтобы получилось тесто как для оладьев – густоватое.

5. Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавливаем их и жарим до образования золотистой корочки с двух сторон.

6. На стол подаем оладьи, украшенные свежим укропом, со сметной. Их можно есть как теплыми, так и остывшими.

Я делаю так: кабачок на мелкой терке (иногда еще картошку или сыр добавляю), 2 яйца, соль по вкусу и пару столовых ложек манки. Из кабачка (картошки) обязательно отжать сок

Оля, самый секрет - это натереть кабачки, посолить и подождать! Через полчаса ХОРОШО отжать и потом добавлять яйца, муку, зелень, чеснок.

У @momlena рецептик. Сегодня буду делать тоже 😊

Делаю всегда "на глаз". Кабачок средний на тёрке, пару столовых ложек муки, 1 яйцо, соль по вкусу. Не люблю муки класть больше, вкус кабачка теряется, на мой взгляд.

Кабачки чистишь (обычно один средний) ,далее мельчишь на крупной терке добавляешь соль по вкусу ,соду пол чайной ложки без горки или можно заменить картофельным крахмалом-тогда десертную ложку без горки,два яйца (если больше яиц-больше муки надо будет добавлять,а так где то 4-5столовых ложек муки,если жиденько покажется-добавь еще одну-две ложки

https://www.u-mama.ru/read/home/yummi/vegetable-dishes/8908.html нравится этот рецепт

Вот, что получилось. С добавлением чеснока очень вкусно) 😋

@olgutka по какому рецепту?

Блинчики из кабачков

Ингредиенты

-Кабачок 450 г.

-Кефир 300 мл.

-Яйца 4 шт.

-Мука 350 г.

-Масло растительное 1 ст. л.

-Петрушка

-Соль 1 ч. л.

-Сода 0,5 ч. л.

-Масло сливочное

Приготовление

Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем сок. Добавляем взбитые яйца, соль, кефир. Хорошо перемешиваем.

Добавляем мелко порезанную петрушку. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, соду, растительное масло. Перемешиваем и даем постоять минут 20-30.

Небольшое количество теста наливаем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Ещё если сыра натереть в кабачки, то вообще ум отъесть можно 😆

@nase4ka а вот примерно по рецепту из третьего коментария, где чеснок указан.

Вот выше рецепт от momlena скинули .готовила именно так.ум отъешь😍

@isuminka @olgutka @velizhankina @markinatum @olgutka @leriay_sot @angry1penguin @potapova_lesya девочка , кааак вы делаете??? Научите меня, ПОЧЕМУ У МЕНЯ СЫРЫЕ ВНУТРИ ПОЛУЧАЮТСЯ???

@nadi2013 небольшую порцию берите ложкой и размазывайте, чтобы плоские были. У меня отлично прожарились. Ну и на умеренном 'огне' надо готовить.

@nadi2013 я беру теста столовой ложкой и на среднем огне, тогда и не сгорят и хорошо прожарятся.

@nadi2013 может и правда толстоватенько тесто кладете или на сильном огне жарите? У меня готовые, по консистенции гораздо мягче и сочнее, чем обычные оладьи получаются.

@olgutka вот, согласна) все так же делаю

@nadi2013 потоньше размазывать и ещё можно на слабом огне под крышку не надолго