Мамочки, покидайте ваши фирменные рецепты рулетов из лаваша. Только прям мммм вкусные 😋. И может есть какой секрет ...они разваливаются у меня всегда ☹️
Я люблю с сыром и зеленью. Ань, чтоб не разваливались-кладу 2 листа лаваша намазываю майонезом/сметаной и зеленью. Лаваш и снова намазываю только теперь плавленым сыром(пробовала полоску ветчиной и красной рыбой поверх сыра прокладывать-тоже очень вкусно). В пленку и в холодильник пропитаться.
А есть не совсем рулет😍точнее, вообще не рулет. Делается начинка из крабовых палочек, зелени (кинза, петрушка, реган, можно зеленый лук), черного перца (чуть-чуть) и чеснока. Нужно 4 листа лаваша. Первый смазывается плавленным сыром, выкладывается ⅓ начинки. Сверху лист лаваша, снова сыр и еще половина оставшейся начинки. Снова лаваш, сыр и начинка. Последний лист лаваша смазывается сыром и кладется на эту пирамиду сыром вниз (как бы скрепляя все). Режется все это на квадраты.
Далее нужно взболтать яйца с молоком и каждый квадратик аккуратно обмакивать в яичную смесь. И на сковородку с растительным маслом. Когда с одной стороны поджарится - переврнуть. И все😍
Отварная куриная печень+жаренвй лук+жареные грибы+зелень+немного майонеза👍все смешать и намазать на лаваш. На второй день круто их на сливочном масле обжарить😍
А я делаю так-лаваш, кетчуп, колбаска(или курица варенная), сыр. В рулет, режу на кружочки, кладу на противень и в духовку. Получается мини пиццы бюджетные)) если времени нет, а чего-то хочется)
Делала с майонезом, нашинкованной капустой, морковкой на терке и яйцом. Все перемешать с майонезом. Можно добавить зелень. Но у меня тоже разваливаются.
У меня в лаваш идёт все что есть в холодильнике. Из секретов, смазываю плавленным сыром, потом начинка, потом рулетики в пещевую пленку и в холодильник чтоб пропитался, тогда не разваливается.