#панакота

Очень легкий в приготовлении десерт и конечно очень вкусный))

Вам потребуются:

сливки, имеющие жирность от 18 до 33 процентов – 500 мл; ( на мои 4 порции я использовала 300 мл)

молоко – 130 миллилитров;

стручок натуральной ванили;

быстрорастворимый желатин – 15 гр;

вода – 50 мл;

свежая или замороженная клубника – 150 гр;

сахар по вкусу. (Я перетерла свежую малину с сахаром)

Приготовление панакоты:

Вылейте сливки и молоко в ковшик или небольшую кастрюльку, положите к ним сахар. Извлеките из стручка ванили зернышки и добавьте к сливкам. Поставьте ковшик на медленный огонь и прогрейте жидкость до 70°. Пока смесь греется, соедините желатин с холодной водой, размешайте и струйкой вылейте к теплым сливкам. Смесь перемешайте и дайте настояться и немного остыть. Разлейте сливочную массу по формочкам и отправьте в холодильник. Примерно через 1-2 часа панакота загустеет и станет пригодной для употребления.