@lucky_woman, да я в интернете рецепты беру и по ним готовлю. сегодня было 500 мл молока кислого, 250 муки (просеяла) и 1 яйцо. ну соль, сахар и 2 ст л масла стандарт Виолеттою
Я сахар в тесто не добавляю вообще,за счёт соли они не пресные получаются,масло в тесто и сковородку смазываю один раз кисточкой.Получаются тоненькие и ажурные
Я люблю бледные. Поэтому сначала разогреваю сковороду, а потом потихоньку уменьшаю огонь. Масло я не лью, а кондитерской кистью наношу, или если кисти нет, лью, а потом бумажным полотенцем протираю. Плюс мой друг вывел идеальный рецепт блинов. Типо если сахара меньше, то пресно, а если больше блины горят