Заморозка помидоров. В прошлом году излишки помидоров я решила заморозить, просто порезав их и…

Заморозка помидоров.

В прошлом году излишки помидоров я решила заморозить, просто порезав их и сложив в контейнер, в связи с чем столкнулась с двумя проблемами: тяжело отрезать нужную порцию из получившегося месива, шкурка в приготовленном блюде была жёсткой и явно портила общий вид (почему решила резать с ней до сих пор загадка 🙈). В общем, в этом году я хотела сначала вообще отказаться от их заморозки, но родственники опять привезли большую партию))) в общем для себя нашла такой выход, если кому пригодится, буду рада:

Сначала вскипятила помидоры в кастрюле с водой, потом переложила в холодную (это для тех, кто, как я, не знал, как легко снять шкурку 😌) потом острым ножом аккуратно вырезала место крепления хвостика, и целые помидоры сложила на поднос на расстоянии друг от друга и отправила в морозилку. Подмороженые целые томаты сложила в пакет и убрала. Развалившиеся в процессе сложила вместе, как раз получилась одна большая порция)

P.S. фото для примера из интернета, только жёсткую середину я сразу вырезала