Комментарии
@mimilana, не сложно, у меня с первого раза получился, значит и у вас получится))
🌸200 гр песочного печенья (я брала юбилейное)
🌸110 гр сливочного масла
🌸800г сливочного сыра(я брала Филадельфию violette 2 пачки)
🌸3 яйца
🌸10гр ванильного сахара
🌸80гр сахарной пудры (можно больше или меньше, тут от вкуса зависит, но для меня достаточно сладко)
🌸180мл сливки 33-35% (я брала пармалат 35%)
🌸ложка цедры лимона
ГОТОВИМ ЧИЗКЕЙК НА ВОДЯНОЙ БАНЕ, ПОЭТОМУ Я ЗАРАНЕЕ ОБЕРНУЛА ДНО ФОРМЫ В 3-4 СЛОЯ ФОЛЬГИ, ЧТОБЫ В НЕЁ НЕ ЗАТЕКЛА ВОДА 💧
Готовим:
🌼Печенье измельчаем в мелкую крошку.
🌼масло растопить, влить в печенье и перемешиваем.
🌼выкладываем песочную массу в форму и хорошо утрамбовываем( форма у меня разъемная из икеи)
🌼запекаем песочную основу в духовке 10 минут при 180 градусах, достаём и остужаем
Готовим крем(все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы все однородно перемешалось
🌼выкрадываем сливочный сыр в миску, добавляем ванилин, сахарную пудру, перемешиваем венчиком или миксером на минимальной скорости
🌼вбиваем по одному яйцу, после каждого хорошо перемешиваем венчиком
🌼добавляем цедру лимона или апельсина
🌼вливаем сливки и перемешиваем до однородности.
Если основа из печенья остыла, вливаем туда крем и разравниваем
Выпекаем на водяной бане, для этого форму с чизкейком ставим в противень и наливаем кипяток так, чтобы уровень воды доходил до половины формы с чизкейком
🌸я выпекала при 160 градусах около часа (у готового чизкейка края схватились, а серединка дрожит)
🌸выключила духовку, открыла дверцу и чизкейк оставал там ещё 2,5 часа, после обернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь
Приятного аппетита 💋
Как ресторанный 👍😋
Сложно готовить его? Я все никак не решусь - у меня руки не из плеч😅😅😅
Боюсь испортить продукты
@ver_verushka, 😃
Рецепт скинула выше🌸