Салат из баклажанов.

На свою семью я взяла:

2 небольших баклажана

2 вареных яйца

1 свежая морковь

1/2 луковицы

1 зубок чеснока

майонез.

Баклажаны очищаем от кожуры, режем кубиком, обжариваем на растительном масле без соли(иначе пустят сок и превратятся в кашу). Даём баклажанам остыть,теперь подсаливаем. Добавляем к баклажанам натертую морковь, маринованный лук, чеснок, яйца, порезанные кубиком. Заправляем майонезом. Даём настояться в холодильнике. Ооочень вкусно и бюджетно(летом). #рецептыВоронеж