@vektorea я всё по предложенному здесь рецепту делала.Невероятно просто получается и необыкновенно вкусно.
Я брала только сливочное масло высокой жирности 100гр.и сахара не стакан..а меньше на основу..грамм 180.А дальше всё по рецепту масло комн.темп. смешиваем с сахаром..хорошенько перемешиваем(у меня погружной блендер)2 яйца по очереди..перемешиваем ..лучше хорошо взбить..я до пузырьков и чуть увеличения массы делала. В стакан муки добавляем чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем и просеиваем в полученную массу.У меня разъемная форма.Выливаю тесто накидываю сверху ягод в разогретую духовку на 180 градусов примерно 35 мин.Сметана 20% смешиваем с сахаром.Достаем полученную основу из духовки и сразу посыпаем слоем ягод..сверху сахарная сметана и сново в духовку на 15 мин я ставлю (в оригинале на 10 мин).и вкуснота...Надо чтоб пирог остыл полностью..тогда не развалится на куски.Черника у меня с кислинкой была добавила в сметану побольше сахара...и прям как надо..