Крутите смородину на мясорубке, и тем временем готовите сахарный сироп, немного воды +сахар растапливаете пока не закипит, и потом в этот горячий сироп вливаете смородину.
Мне бабушка сказала так: сначала варим смородину в воде кипит минут 6, потом сахар добавляем и варим не доводя до кипения, и с сахаром просто перетереть