Девочки, хочу вкусную икру с баклажан ,поделитесь любимым рецептом

Делаю все на глаз ,но синие запекаю в духовке ,потом все вместе тушу ,мне так намного вкуснее

Моя любимая и быстро делается : попечь синие ( 5 шт) в духовке, остудить, почистить и ножом мелко порубить в кашицу. Помидоры ( 3 больших) обдать кипятком и снять кожуру, натереть на тёрке и вылить к баклажанам. Одну луковицу мелко порезать, можно подержать в тёплой воде чтобы запах ушёл и тоже отправить к баклажанам. Выдавить один зубок чеснока, соль перец по вкусу и две ложки масла оливкового/подсолнечного. Перемешать) На хлеб и очень вкусно)))

Сегодня как ра делала, три баклажана(баченки которые), перец штук 6, запикаю в духовке, потом мелко режу (в кашицу), маленькая луковица, помидоры на терке, чеснок, соль, перц, маслО.

Синие, перец, помидоры по 3 шт беру, запекаю в духовке под грилем. Остудила, мелко порубила, луковицу на терку натерла, чеснок, соль, перец по вкусу и ложку-две подсолнечного масла. Если сильная густая - тру одну свежую помидорку.

@nastiia.d спасибо большое) сделала по вашему рецепту ) очень вкусно

@luba.95 я рада, что вам понравилось)) на здоровье)